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- 肉類を使った抗疲労食クッキング
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- 抗疲労効果抜群の栄養素がたっぷり-チキン南蛮
鶏胸肉には疲労に効果的な栄養素である「イミダゾールジペプチド」が豊富に含まれています。また、アミノ酸バランスのよい良質のたんぱく質が、消化吸収率が良いため、小さなお子さんからお年寄りまで、おすすめの一品です。
材料(1人前)
- 鶏胸肉
- 100g
- 片栗粉
- 10g
- 酒
- 10g
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 13g
- 酢
- 13g
- 醤油
- 10g
- ごま油
- 少々
タルタルソースを作る
- 玉葱
- 25g
- 人参
- 4g
- ゆで卵
- 1/2個(25g)
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- マヨネーズ
- 20g
作り方
- タルタルソースを作る。
- 玉葱、人参、ゆで卵をみじん切りにして塩、胡椒、マヨネーズで和える。
- 鶏胸肉をそぎ切りにして に１０分間漬けこむ。
- フライパンに油をひいて焼き、合わせたBのたれに漬け込む。
- を上からかける。
| 栄 養 成 分 |
|---|
| イミダゾールジペプチド |
| コエンザイムQ10 |
| L-カルニチン |
| トリプトファン |
| ビタミンC |
| 鉄 |