- › TOP
- ›
- 海藻類を使った抗疲労食クッキング
- ›
- 彩り鮮やかなヘルシーサラダ-ひじきと海老のサラダ
ひじきは鉄分が豊富なことでよく知られていますが、ビタミンＢ１やトリプトファンも多く含む抗疲労食材です。魚介類では、桜海老、うなぎ、かつお節などにも、これらの成分が多く含まれています。
材料(1～2人前)
- ひじき(もどして)
- 50g
- 海老
- 50g
- 白葱
- 20g
- 長芋
- 40g
- ミニトマト
- 30g
- ごま油
- 適量
- 出汁
- 15g
- 醤油
- 15g
- 砂糖
- 6g
- 梅干し
- 5g
作り方
- 海老はボイルして食べやすい大きさに切る。
ひじきは戻してボイルする。 - ミニトマトは４等分、白葱は斜めにうす切り。
- 長芋は千切り、梅干しはたたく。
から 
をすべて和える。
| 栄 養 成 分 |
|---|
| L-カルニチン |
| コエンザイムQ10 |
| ビタミン B1 |
| トリプトファン |
| 鉄 |
| クエン酸 |